!!صمت الصحـ!!!ري!!
24-09-2006, 08:24 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة البطاطس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:- 4 أكواب ماء.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة زبد.
- بصلة مفرومة.
- حبة بطاطس مقطعة لمكعبات.
- نصف ملعقة فلفل ابيض.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:
1- اغلي الماء مع مكعب الدجاج, ثم حمري البصل والبطاطس بالزبد, أضيفي كوبا من الماء المغلي, ثم حركي المقادير وارفعيها من على النار.
2-ضعيها في الخلاط الكهربائي لبضع ثواني واحذري أن تصبح ناعمة جداً, أو تتحول إلى سائل لين جداً, ثم أعيديها إلى القدر من جديد.
3- أضيفي ماتبقى من الماء المغلي والفلفل الأبيض وعصير البرتقال, ثم اتركي المقادير على نار هادئة لمدة20دقيقة.
4- أضيفي الكريمة ثم حركيها قليلاً وقدميها ساخنة مع قطع الخبز الإفرنجي.
شوربة البازلاء بالريحان
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:-ملعقة زبدة.
-بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- عود كرفس مفروم.
-رزمة ريحان طازج(الورق فقط).
-مكعب من ورق الدجاج.
-ربع ملعقة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة ملح.
-علبتا بازلاء خضراء.
-5 أكواب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:
1-حمري البصل والكرفس بالزبدة, ثم أضيفي الريحان, ومكعب مرق الدجاج والفلفل والملح.
2- صفي البازلاء من مائها, وأضيفيها للمقادير اولاً, ثم الماء, واتركي الخليط مغطى على النار لمدة 30 دقيقة.
3- أزيلي الغطاء, ثم ضعي المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً, صفيها وأعيديها ثانية للقدر على نار هادئة.
4- أضيفي الكريمة, ثم حركي الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
ملاحظة:
- المقادير كافية لأربعة أشخاص فقط.
- مدة التحضير:نصف ساعة فقط.
شوربة الأفوكادو
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:- بصلة مفرومة.
- نصف عود كرفس مفروم.
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- ملعقتا عصير ليمون.
- 3 حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة.
- ربع ملعقة ملح.
- مكعب من مرق الخضر.
- 6 أكواب ماء.
- نصف كوب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:- حمري البصل والكرفس في قدر على النار, ثم أضيفي بقية المقادير تدريجياً ماعدا الكريمة, واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة مغطاة.
- امزجي الشوربة في الخلاط الكهربائي, ثم اخليطيها بالكريمة, وقدميها ساخنة.
ملاحظة:
-المقادير كافية لخمسة أشخاص فقط.
شوربة الخضر
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعض الصائمين يفضلون الشوربات قبل تناول طعام الإفطار. ولهذا نقدم لك سيدتي طبق حساء "شوربة الخضر" الذي يحبه الكثيرون لما له من فوائد غذائية كبيرة. وإليك المفادير وطريقة التحضير لوجبة تكفي لثمانية أشخاص.
المقادير :
ملعقتا زبد.
حبة بطاطس صغيرة .
عرش كراث .
جزرة متوسطة.
نصف حبة بطاطس حلوة .
حبة جزر أبيض .
نصف فليفلة حمراء .
مكعبا مرقة الدجاج .
10 أكواب ماء .
نصف كوب بازلاء مجمدة .
ملعقة فلفل أسود .
نصف ملعقة نعناع جاف .
عود كرفس مفروم .
علبة فاصوليا حمراء مصفاة من السوائل .
علبة فاصوليا بيضاء مصفاة من السوائل .
طريقة التحضير :
- قطعي جميع الخضر إلى مكعبات صغيرة بحجم سنتمتر ، ثم حمريها بالزبد .
- أغلي الماء مع مكعب مرقة الدجاج ، ثم أضيفيهما إلى ماء في القدر مع البازلاء والفلفل الأسود ، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- أضيفي بعد ذلك النعناع الجاف ، ثم قدمي الحساء ساخناً قبل الوجبة الرئيسية .
شوربة العدس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
من الوجبات الشائعة والتي يكثر الاقبال عليها في فصل الشتاء خصوصاً "شوربة العدس" لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء. لذلك ننشرها اليوم، لمن ترغب في الاطلاع عليها. وإليك المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:- كوب عدس أحمر.
- بصلة.
- حبة كوسة.
- حبة جزر.
- حبة طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة.
- 3 ملاعق من الزبدة أو الزيت.
- حبة بطاطس صغيرة.
طريقة التحضير:
- اغسلي العدس وقطعي البصل والجزر والكوسة إلى قطع كبيرة بعد تقشيرها ثم قطعي الطماطم بعد ذلك.
- ضعي جميع الخضر في قدر مع العدس ، ثم أضيفي إليها 3 أكواب من الماء وضعيها على نار معتدلة إلى أن ينضج العدس ، أرفعي المقادير عن النار وأتركيها لتبرد قليلاً ثم أمزجيها بالخلاط الكهربائي.
- سخنى الزبد أو الزيت في قدر وأضيفي إليه المستكة حتى تذوب ثم أضيفي العدس المخلوط مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق أو حتى يغلي.
- أضيفي الكمون وأرفعي القدر عن النار ثم قدمي الشوربة ساخنة للضيوف.
م . ن . ق . و . ل
تقبلوا تحيتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة البطاطس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:- 4 أكواب ماء.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة زبد.
- بصلة مفرومة.
- حبة بطاطس مقطعة لمكعبات.
- نصف ملعقة فلفل ابيض.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:
1- اغلي الماء مع مكعب الدجاج, ثم حمري البصل والبطاطس بالزبد, أضيفي كوبا من الماء المغلي, ثم حركي المقادير وارفعيها من على النار.
2-ضعيها في الخلاط الكهربائي لبضع ثواني واحذري أن تصبح ناعمة جداً, أو تتحول إلى سائل لين جداً, ثم أعيديها إلى القدر من جديد.
3- أضيفي ماتبقى من الماء المغلي والفلفل الأبيض وعصير البرتقال, ثم اتركي المقادير على نار هادئة لمدة20دقيقة.
4- أضيفي الكريمة ثم حركيها قليلاً وقدميها ساخنة مع قطع الخبز الإفرنجي.
شوربة البازلاء بالريحان
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:-ملعقة زبدة.
-بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- عود كرفس مفروم.
-رزمة ريحان طازج(الورق فقط).
-مكعب من ورق الدجاج.
-ربع ملعقة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة ملح.
-علبتا بازلاء خضراء.
-5 أكواب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:
1-حمري البصل والكرفس بالزبدة, ثم أضيفي الريحان, ومكعب مرق الدجاج والفلفل والملح.
2- صفي البازلاء من مائها, وأضيفيها للمقادير اولاً, ثم الماء, واتركي الخليط مغطى على النار لمدة 30 دقيقة.
3- أزيلي الغطاء, ثم ضعي المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً, صفيها وأعيديها ثانية للقدر على نار هادئة.
4- أضيفي الكريمة, ثم حركي الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
ملاحظة:
- المقادير كافية لأربعة أشخاص فقط.
- مدة التحضير:نصف ساعة فقط.
شوربة الأفوكادو
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:- بصلة مفرومة.
- نصف عود كرفس مفروم.
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- ملعقتا عصير ليمون.
- 3 حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة.
- ربع ملعقة ملح.
- مكعب من مرق الخضر.
- 6 أكواب ماء.
- نصف كوب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:- حمري البصل والكرفس في قدر على النار, ثم أضيفي بقية المقادير تدريجياً ماعدا الكريمة, واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة مغطاة.
- امزجي الشوربة في الخلاط الكهربائي, ثم اخليطيها بالكريمة, وقدميها ساخنة.
ملاحظة:
-المقادير كافية لخمسة أشخاص فقط.
شوربة الخضر
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعض الصائمين يفضلون الشوربات قبل تناول طعام الإفطار. ولهذا نقدم لك سيدتي طبق حساء "شوربة الخضر" الذي يحبه الكثيرون لما له من فوائد غذائية كبيرة. وإليك المفادير وطريقة التحضير لوجبة تكفي لثمانية أشخاص.
المقادير :
ملعقتا زبد.
حبة بطاطس صغيرة .
عرش كراث .
جزرة متوسطة.
نصف حبة بطاطس حلوة .
حبة جزر أبيض .
نصف فليفلة حمراء .
مكعبا مرقة الدجاج .
10 أكواب ماء .
نصف كوب بازلاء مجمدة .
ملعقة فلفل أسود .
نصف ملعقة نعناع جاف .
عود كرفس مفروم .
علبة فاصوليا حمراء مصفاة من السوائل .
علبة فاصوليا بيضاء مصفاة من السوائل .
طريقة التحضير :
- قطعي جميع الخضر إلى مكعبات صغيرة بحجم سنتمتر ، ثم حمريها بالزبد .
- أغلي الماء مع مكعب مرقة الدجاج ، ثم أضيفيهما إلى ماء في القدر مع البازلاء والفلفل الأسود ، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- أضيفي بعد ذلك النعناع الجاف ، ثم قدمي الحساء ساخناً قبل الوجبة الرئيسية .
شوربة العدس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
من الوجبات الشائعة والتي يكثر الاقبال عليها في فصل الشتاء خصوصاً "شوربة العدس" لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء. لذلك ننشرها اليوم، لمن ترغب في الاطلاع عليها. وإليك المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:- كوب عدس أحمر.
- بصلة.
- حبة كوسة.
- حبة جزر.
- حبة طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة.
- 3 ملاعق من الزبدة أو الزيت.
- حبة بطاطس صغيرة.
طريقة التحضير:
- اغسلي العدس وقطعي البصل والجزر والكوسة إلى قطع كبيرة بعد تقشيرها ثم قطعي الطماطم بعد ذلك.
- ضعي جميع الخضر في قدر مع العدس ، ثم أضيفي إليها 3 أكواب من الماء وضعيها على نار معتدلة إلى أن ينضج العدس ، أرفعي المقادير عن النار وأتركيها لتبرد قليلاً ثم أمزجيها بالخلاط الكهربائي.
- سخنى الزبد أو الزيت في قدر وأضيفي إليه المستكة حتى تذوب ثم أضيفي العدس المخلوط مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق أو حتى يغلي.
- أضيفي الكمون وأرفعي القدر عن النار ثم قدمي الشوربة ساخنة للضيوف.
م . ن . ق . و . ل
تقبلوا تحيتي